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Menu's 125€ | 98€

Menu 6 gangen* - €125 – gepaste wijnen - €65
Menu 5 gangen - €98 – gepaste wijnen - €55

Menu 5 gangen alleen ‘s middags.
De menu’s worden geserveerd voor de hele tafel.

  • Foie Gras Pommes, poires, vanille de Tahiti, pain perdu
  • OU Chou-Fleur En déclinaison, curry léger, noix de Saint-Jacques à la plancha
  • *Langoustine Juste raidie, nouille de riz, cébette, gingembre et bouillon des pinces infusées à la citronnelle
  • Maigre de Ligne Poireaux, réduction de coquillages, à la levure toastée
  • Noisette de Biche Mousseline d’oignon et de betterave rouge, petit jus corsé
  • **Fromage Choix de fromages préparés par Pascal Fauville (supplément 20€ ou 10€en remplacement du prélude)
  • Prélude Noix de coco, poivre de Madagascar, chips à l’algue Nori
  • Chocolat Manjari Crémeux, cookies, glace au romarin brulé, sorbet chocolat
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Lunch 55€

Alleen op vrijdagmiddag: 3 gangen (voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht).
Gepaste wijnen (3 verschillende wijnen) - 45€.
De menu’s worden geserveerd voor de hele tafel.

  • Maigre de Ligne Poireaux, réduction de coquillages, à la levure toastée
  • Noisette de Biche Mousseline d’oignon et de betterave rouge, petit jus corsé
  • Chocolat Manjari Crémeux, cookies, glace au romarin brulé, sorbet chocolat

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Om uw reservatie-aanvraag in La Roseraie optimaal te kunnen beantwoorden verzoeken wij u ons te bellen op het nummer 085 41 13 60, tussen 10 en 12 u. of tussen 16 en 18 u. Dan bekijken we samen het beste moment om uw bezoek, middag- of avondmaal – met eventueel aansluitend een verblijf in een van onze kamers of shelters - te reserveren.



Que vous viviez une parenthèse de bonheur en notre maison est notre plus sincère aspiration.

Reservaties
  • Plat de la roseraie
  • Plat asperge blanche