20230406 Roseraie50685

Menu's 115€ | 98€

Menu 6 gangen* - €115 – gepaste wijnen - €60
Menu 5 gangen - €98 – gepaste wijnen - €50

Menu 5 gangen alleen ‘s middags.
De menu’s worden geserveerd voor de hele tafel.

  • Rouget Petit Bateau Poivrons confits, caviar d’aubergines, paprika doux
  • Saint-Pierre De roche, poché, agrumes confits, daikon et caviar français
  • *Raviole Terre et Mer Langoustine snackée, ris de veau braisé, huile d’estragon
  • Mignon de Veau Mousseline de giroles, texture de maïs, épeautre, et petit jus corsé
  • **Fromage Choix de fromages préparés par Pascal Fauville (supplément 20€ ou 10€en remplacement du prélude)
  • Prélude Pêches jaunes et blanches, basilic, sorbet à l’huile d’olive
  • Le Temps des Cerises Clafoutis, variation de cerises, pistaches glacées
20230406 Roseraie50714

Lunch 55€

Alleen op vrijdagmiddag: 3 gangen (voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht).
Gepaste wijnen (3 verschillende wijnen) - 40€.
De menu’s worden geserveerd voor de hele tafel.

  • Rouget Petit Bateau Poivrons confits, caviar d’aubergines, paprika doux
  • Poulet Jaune de Maffe Mousseline de giroles, risotto d’épeautre, texture de maïs, petit jus corsé
  • Le Temps des Cerises Clafoutis, variation de cerises, pistaches glacées

Reserveer uw gastronomische beleving

Om uw reservatie-aanvraag in La Roseraie optimaal te kunnen beantwoorden verzoeken wij u ons te bellen op het nummer 085 41 13 60, tussen 10 en 12 u. of tussen 16 en 18 u. Dan bekijken we samen het beste moment om uw bezoek, middag- of avondmaal – met eventueel aansluitend een verblijf in een van onze kamers of shelters - te reserveren.



Que vous viviez une parenthèse de bonheur en notre maison est notre plus sincère aspiration.

Reservaties
  • Plat de la roseraie
  • Plat asperge blanche