![20230406 Roseraie50685](https://www.laroseraiemodave.com/wp-content/uploads/2023/06/20230406-Roseraie50685.jpg)
Menu's 105€ | 95€
Menu 6 gangen* - €105 – gepaste wijnen - €50
Menu 5 gangen - €95 – gepaste wijnen - €40
Menu 5 gangen alleen ‘s middags.
De menu’s worden geserveerd voor de hele tafel.
- Melon En déclinaison, poulpe snacké, taboulé gourmand, curry léger
- *Homard bleu Rôti dans sa carapace, ris de veau doré au sautoir, mousseline de courgettes aux fleurs de capucine
- Dos de sandre En croute de nori, émulsion des arêtes à l’aneth, tomate green zebra, herbes fraîches
- Pigeon de Challans En suprême et sa cuisse confite, condiment à la cerise noire, crème d’oignons caramélisés et grelots, jus des sucs de cuisson
- **Fromage Choix de fromages préparés par Pascal Fauville (supplément 20€ ou 10€en remplacement du prélude)
- Prélude Cassis Kir royal
- La framboise Biscuit amande, crème fouettée au Kirsch, grué de cacao, vanille glacée
![20230406 Roseraie50714](https://www.laroseraiemodave.com/wp-content/uploads/2023/06/20230406-Roseraie50714.jpg)
Lunch 50€
Alleen op vrijdagmiddag: 3 gangen (voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht).
Gepaste wijnen (2 verschillende wijnen) - 30€.
De menu’s worden geserveerd voor de hele tafel.
- Melon En déclinaison, poulpe snacké, taboulé gourmand, curry léger
- Epaule de porcelet Marinée au Jurançon moelleux alliance d’oignons caramélisés, navets et lard fumé
- La framboise Biscuit amande, crème fouettée au Kirsch, grué de cacao, vanille glacée
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Om uw reservatie-aanvraag in La Roseraie optimaal te kunnen beantwoorden verzoeken wij u ons te bellen op het nummer 085 41 13 60, tussen 10 en 12 u. of tussen 16 en 18 u. Dan bekijken we samen het beste moment om uw bezoek, middag- of avondmaal – met eventueel aansluitend een verblijf in een van onze kamers of shelters - te reserveren.
Que vous viviez une parenthèse de bonheur en notre maison est notre plus sincère aspiration.
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