Menus 90€ | 80€
Menu 6 services* - €90 – Accompanying wines - €48.
Menu 5 services - €80 – Accompanying wines - €40.
Menus are served uniquely for the whole table.
5-course menu only available for lunchtime services.
- Thon En tataki, taboulé gourmand, compressé de melon, curry léger
- * Foie Gras De Canard poêlé, nouilles de riz et condiment tomate, bouillon rafraichi au gingembre et coriandre
- Dos de Cabillaud Doré au sautoir, pomme de terre relevée à l'ail noir, crevettes bio, bergamote
- Cannette Parmentier des cuisses aux épices, croustillant noisette, et son petit jus corsé
- Choix de fromages Préparés par Pascal Fauville (supplément 14€ ou 8€ en remplacement du prélude) ou
- Prélude au dessert Agrumes, biscuit à la cuillère, mandarine glacée
- Chocolat À 72% en pastilla façon crème brulée, céréales toastées, vanille de Tahiti
Lunch 45€
Friday lunchtime only. 3 courses (starter, main course, dessert). Wine pairing (2 different wines) - 28€.
Menus are served uniquely for the whole table.
- Thon En tataki, taboulé gourmand, compressé de melon, curry léger
- Cannette Parmentier des cuisses aux épices, croustillant noisette, et son petit jus corsé
- Chocolat À 72% en pastilla façon crème brulée, céréales toastées, vanille de Tahiti
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