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gastronomie – domaine
  • T: (+32) 85 / 41 13 60
  • M: info@laroseraiemodave.com
  • A: 80 Route de Limet, 4577 Modave
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Menus 80€ | 70€

Menu 6 services* - €80 – Accompanying wines - €44.
Menu 5 services - €70 – Accompanying wines - €36.

Menus are served uniquely for the whole table.
5-course menu only available for lunchtime services.

  • Maquereau de ligne Chermoula, condiments pomme granny smith, graines de moutarde et dill
  • * Saint-Jacques Normande, cuisinée en curry léger, choux-fleurs pluriels.
  • Saumon sauvage Aubergine rôtie, oseille, oignons des Cévennes, croûton au fenouil, émulsion beurre blanc
  • Agneau Du Limousin, pomme calvados, scarole, dauphinois et jus corsé
  • Choix de fromages Préparés par Pascal Fauville (supplément 12€ ou 8€ en remplacement du prélude) ou
  • Prélude au dessert Racine de persil, banane, huile et jus de persil
  • Chocolat Caraïbe Sésame noir torréfié, yuzu, vanille de Tahiti
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Lunch 45€

Friday lunchtime only. 3 courses (starter, main course, dessert). Wine pairing (2 different wines) - 28€.
Menus are served uniquely for the whole table.

  • Saumon sauvage Aubergine rôtie, oseille, oignons des Cévennes, croûton au fenouil, émulsion beurre blanc
  • Agneau Du Limousin, pomme calvados, scarole, dauphinois et jus corsé
  • Chocolat Caraïbe Sésame noir torréfié, yuzu, vanille de Tahiti

Reserve your gastronomique moment

We invite you to call us on (+32) 85 41 13 60 between 10 a.m. and 12 p.m. and from 4 p.m. to 6 p.m. for all reservation enquiries

Reservation
  • Plat asperge blanche
  • Plat de la roseraie
  • Salle du restaurant
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Opening

  • Our restaurant is open Thursday evening to Sunday lunch

Information and services

  • Reservation uniquely by telephone
  • Pets are only accepted in the restaurant under certain conditions
  • T: (+32) 85 / 41 13 60
  • M: info@laroseraiemodave.com
  • A: 80 Route de Limet, 4577 Modave
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