Menu et carte
Nos menus et lunchs changent tous les deux mois, parfois certains produits font place à d'autres, et ce afin de pouvoir apprécier chaque saison pleinement ...
Nous vous proposons également 5 mises en bouche pour vous mettre en appétit...

Menus 85€ | 75€
Menu 6 services* - €85 – vins accompagnants - €46.
Menu 5 services - €75 – vins accompagnants - €38.
Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.
- * Foie gras Foie gras cuit au naturel, condiment au gingembre et pêche blanche, poivre des moines
- Rouget "Petit Bateau" Cuit sur peau, Brocoli a la fleur d’oranger, quinoa au curcuma et chou komatsuna
- Dos de Sandre Cuit à la réglisse, spirale de pomme de terre croustillante, mousseline de laitue et cueillette du jardin
- Porcelet Travers et Joue de Porcelet laqué aux épices, petit jus corsé
- Choix de fromages Préparés par Pascal Fauville (supplément 14€ ou 8€ en remplacement du prélude) ou
- Prélude au dessert Amandes, verveine citron, salpicon de pêches, gel de Chartreuse
- Cerises Le temps des cerises, crémeux Manjani, biscuit sacher, pistaches glacées

Lunch 45€
Uniquement le vendredi midi. 3 services (entrée, plat, dessert).
Accompagnement vins (2 vins différents) - 28€.
Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.
- Rouget "Petit Bateau" Cuit sur peau, Brocoli a la fleur d’oranger, quinoa au curcuma et chou komatsuna
- Porcelet Travers et Joue de Porcelet laqué aux épices, petit jus corsé
- Cerises Le temps des cerises, crémeux Manjani, biscuit sacher, pistaches glacées
Réservez votre moment gastronomique
Nous souhaitons répondre au mieux à votre souhait de réservation et vous invitons à nous appeler au 085 41 13 60 entre 10 et 12h et de 16 à 18h. Nous conviendrons ensemble du moment que vous souhaitez vivre à La Roseraie, à déjeuner ou à dîner - ainsi que de la prolongation de votre repas par un séjour en chambre ou shelter.
Que vous viviez une parenthèse de bonheur en notre maison est notre plus sincère aspiration.
