Menu et carte
Nos menus et lunchs changent tous les deux mois, parfois certains produits font place à d'autres, et ce afin de pouvoir apprécier chaque saison pleinement ...
Nous vous proposons également 5 mises en bouche pour vous mettre en appétit...

Menus 80€ | 70€
Menu 6 services* - €80 – vins accompagnants - €44.
Menu 5 services - €70 – vins accompagnants - €36.
Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.
- Maquereau de ligne Chermoula, condiments pomme granny smith, graines de moutarde et dill
- * Saint-Jacques Normande, cuisinée en curry léger, choux-fleurs pluriels.
- Saumon sauvage Aubergine rôtie, oseille, oignons des Cévennes, croûton au fenouil, émulsion beurre blanc
- Agneau Du Limousin, pomme calvados, scarole, dauphinois et jus corsé
- Choix de fromages Préparés par Pascal Fauville (supplément 12€ ou 8€ en remplacement du prélude) ou
- Prélude au dessert Racine de persil, banane, huile et jus de persil
- Chocolat Caraïbe Sésame noir torréfié, yuzu, vanille de Tahiti

Lunch 45€
Uniquement le vendredi midi. 3 services (entrée, plat, dessert).
Accompagnement vins (2 vins différents) - 28€.
Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.
- Saumon sauvage Aubergine rôtie, oseille, oignons des Cévennes, croûton au fenouil, émulsion beurre blanc
- Agneau Du Limousin, pomme calvados, scarole, dauphinois et jus corsé
- Chocolat Caraïbe Sésame noir torréfié, yuzu, vanille de Tahiti
Réservez votre moment gastronomique
Nous souhaitons répondre au mieux à votre souhait de réservation et vous invitons à nous appeler au 085 41 13 60 entre 10 et 12h et de 16 à 18h. Nous conviendrons ensemble du moment que vous souhaitez vivre à La Roseraie, à déjeuner ou à dîner - ainsi que de la prolongation de votre repas par un séjour en chambre ou shelter.
Que vous viviez une parenthèse de bonheur en notre maison est notre plus sincère aspiration.
