Menu et carte
Nos menus et lunchs changent tous les deux mois, parfois certains produits font place à d'autres, et ce afin de pouvoir apprécier chaque saison pleinement ...
Nous vous proposons également 5 mises en bouche pour vous mettre en appétit...

Menus 85€ | 75€
Menu 6 services* - €85 – vins accompagnants - €46.
Menu 5 services - €75 – vins accompagnants - €38.
Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.
- Fraicheur de Taboulé Melon compressé, yaourt vert, caviar de concombre, jus de curcuma
- * Homard Baby, Ris de Veau Comme une lasagne, citronnelle, condiment de courgettes mentholées, cueillette du jardin
- Maigre Sauvage Cuit au beurre noisette, câpres, haricot de mer, nage thym-citron
- Suprême de Pigeon Cuisses au jus de betterave, houmous de pois blonds, sel d’agrume
- Choix de fromages Préparés par Pascal Fauville (supplément 14€ ou 8€ en remplacement du prélude) ou
- Prélude au dessert Parfait au caramel et croustilles de céréales, bille de caillé au lait de brebis, glace au miel
- Fraises Gariguette Cannelloni de basilic et chocolat blanc, poudre d'huile d'olive, sorbet citron-basilic

Lunch 45€
Uniquement le vendredi midi. 3 services (entrée, plat, dessert).
Accompagnement vins (2 vins différents) - 28€.
Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.
- Maigre Sauvage Cuit au beurre noisette, câpres, haricot de mer, nage thym-citron
- Suprême de Pigeon Cuisses au jus de betterave, houmous de pois blonds, sel d’agrumes
- Fraises Gariguette Cannelloni de basilic et chocolat blanc, poudre d'huile d'olive, sorbet citron-basilic
Réservez votre moment gastronomique
Nous souhaitons répondre au mieux à votre souhait de réservation et vous invitons à nous appeler au 085 41 13 60 entre 10 et 12h et de 16 à 18h. Nous conviendrons ensemble du moment que vous souhaitez vivre à La Roseraie, à déjeuner ou à dîner - ainsi que de la prolongation de votre repas par un séjour en chambre ou shelter.
Que vous viviez une parenthèse de bonheur en notre maison est notre plus sincère aspiration.
