Menu's 95€ | 85€
Menu 6 gangen* - €95 – gepaste wijnen - €48
Menu 5 gangen - €85 – gepaste wijnen - €40
Menu 5 gangen alleen ‘s middags.
De menu’s worden geserveerd voor de hele tafel.
- Thon En tataki, artichaut poivrade rôti et à la barigoule, gnocchi de ricotta et de parmesan
- * Langoustine Juste raidie, asperge, raisins dorés, jus de carapace au safran
- Lieu Jaune Morille farcie, mousseline d'oignons soubise au champagne, oseille, beurre blanc
- Cannette Parmentier des cuisses aux épices, voile de noisettes rôties, et son petit jus corsé
- Choix de fromages Préparés par Pascal Fauville (supplément 14€ ou 8€ en remplacement du prélude) ou
- Prélude au dessert Rhubarbe au naturel et pochée à la framboise et fenouil, crème onctueuse aux graines de fenouil aneth glacée
- Caramel Sous tous ses formes grué de cacao, caramélia
Lunch 50€
Alleen op vrijdagmiddag: 3 gangen (voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht).
Gepaste wijnen (2 verschillende wijnen) - 28€.
De menu’s worden geserveerd voor de hele tafel.
- Thon En tataki, artichaut poivrade rôti et à la barigoule, gnocchi de ricotta et de parmesan
- Cannette Parmentier des cuisses aux épices, voile de noisettes rôties, et son petit jus corsé
- Caramel Sous tous ses formes grué de cacao, caramélia
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Om uw reservatie-aanvraag in La Roseraie optimaal te kunnen beantwoorden verzoeken wij u ons te bellen op het nummer 085 41 13 60, tussen 10 en 12 u. of tussen 16 en 18 u. Dan bekijken we samen het beste moment om uw bezoek, middag- of avondmaal – met eventueel aansluitend een verblijf in een van onze kamers of shelters - te reserveren.
Que vous viviez une parenthèse de bonheur en notre maison est notre plus sincère aspiration.