Menus 120€ | 98€

Menu 6 services* - €120 – Accompanying wines - €65
Menu 5 services - €98 – Accompanying wines - €55

Menus are served uniquely for the whole table.
5-course menu only available for lunchtime services.

• Foie Gras Pommes, poires, vanille de Tahiti, pain perdu
• Saint-Pierre De Ligne Trompettes de la mort, sabayon au beurre de cèpes, senteurs de sous-bois
• *Saint-Jacques De Dieppe à la plancha, alliance de salsifis et poires
• Filet de Faon Salade de noix fraîches, rutabaga et sauce poivrade
• ** Fromage Choix de fromages préparés par Pascal Fauville (supplément 20€ ou 10€en remplacement du prélude)
• Prélude Le raisin au riesling, pavlova de châtaigne, glace noisette
• Clémentine Chocolat ivoire et crémeux mandarine Vaporeux de mandarine Napoléon